MiTorta

MERENGUE 4 X 4: 

4 Claras de Huevo,
4 Tazas de Azúcar Glass,
4 Cucharadas de Glucosa y
1 Cucharada de Esencia al Gusto.

Batir claras a punto suspiro, adicionar la glucosa suavizada en microondas y mezclar por 4 minutos aproximadamente. Paso seguido se incorpora de a poco azúcar glass y la esencia. Bates hasta obtener la consistencia deseada. (Como la glucosa se adiciona caliente es decir apenas la disolvemos en microondas, un dato para saber cuándo el merengue está listo, es tocar el envase donde se está mezclando el merengue y ya no debe sentirse la temperatura que le proporciona la glucosa).
Torta creada con Merengue 4x4. Creación de Inés Maldonado