MiTorta Van Gogh

Torta inspirada en Noche estrellada una de las obras mas reconocidas de Vicente Van Gogh

Tecnica con papel de arroz y merengue italiano, Inés Maldonado.



La noche estrellada (en neerlandés De sterrennacht) es una obra maestra del pintor postsimpresionista Vincent van Gogh. El cuadro muestra la vista exterior durante la noche desde la ventana del cuarto del sanatorio de Saint-Rémy-de-Provence, donde se recluyó hacia el final de su vida. Sin embargo, la obra fue pintada durante el día, de memoria. Data de mediados de 1889, trece meses antes del suicidio de van Gogh. Desde 1941 forma parte de la colección permanente del Museo de Arte Moderno de Nueva York. Considerado como el magnum opus de van Gogh, el cuadro ha sido reproducido en numerosas ocasiones, siendo una de sus obras más conocidas. Ha usado óleo humedecido y pinceles finos.

MiTorta

MERENGUE 4 X 4: 

4 Claras de Huevo,
4 Tazas de Azúcar Glass,
4 Cucharadas de Glucosa y
1 Cucharada de Esencia al Gusto.

Batir claras a punto suspiro, adicionar la glucosa suavizada en microondas y mezclar por 4 minutos aproximadamente. Paso seguido se incorpora de a poco azúcar glass y la esencia. Bates hasta obtener la consistencia deseada. (Como la glucosa se adiciona caliente es decir apenas la disolvemos en microondas, un dato para saber cuándo el merengue está listo, es tocar el envase donde se está mezclando el merengue y ya no debe sentirse la temperatura que le proporciona la glucosa).
Torta creada con Merengue 4x4. Creación de Inés Maldonado